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Couper le filet mignon en tranches épaisses (1,5 cm environ, voire 2). |
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Le saisir à feu vif à la poêle (beurre ou huile selon les goûts) quelques instants. |
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Laisser cuire quelques minutes. |
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(comme c'est du porc, il faut quand même que ça soit assez cuit). |
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A part (ou en même temps dans la même poêle, ça dépend des tours de main), faire griller quelques petits champignons à feu vif, et accessoirement quelques rondelles d'oignon. |
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Réserver le tout. |
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Verser un peu de crème fraîche dans la poêle, mélanger avec le jus, saler, poivrer et donner un tout petit coup de bouillon. |
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Remettre la viande, les champignons (et les oignons), bien mélanger. |
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On peut accompagner de riz, frites, nouilles, haricots verts, petits pois etc. |
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En espérant que notre recette Filet mignon de porc vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filet mignon de porc |
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