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Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon de porc
- 8 carottes
- 8 pommes de terre
- 2 navets
- 3 cuillères à soupe de miel
- 25 g de beurre
- 50 cl de bouillon de viande ou de légumes en cube
- 1 pincée de cannelle
- sel, poivre, thym
Préparation :
Eplucher puis laver les légumes. |
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Couper les carottes en rondelles, les pommes de terre et les navets en 4. |
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Dans une cocotte-minute, faire fondre le miel à feu vif, quand il mousse et colore légèrement, verser tous les légumes. |
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Les enrober du caramel de miel. |
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Ajouter le demi-litre de bouillon, le beurre, la cannelle, saupoudrer de thym puis saler. |
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Découper le filet mignon en portions et l'ajouter à cette cocotte de légumes. |
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Fermer la cocotte-minute et cuire à feu doux pendant 30 à 40 min à partir du chuchotement de la soupape. |
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Poivrer en fin de cuisson. |
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En espérant que notre recette Filet mignon de porc en cocotte de légumes caramélisés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filet mignon de porc en cocotte de légumes caramélisés |
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- poivre
- sel
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- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates
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Prépara...
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