Filet mignon de porc aux pommes
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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de filet mignon de porc (peut se faire avc des mmorceaux pour sauté)
- 3 pommes
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 20 g de beurre
- 1 pincée de gimgembre en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- sel et poivre moulu
Préparation :
Découpez le filet mignon en grenadins. |
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Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites risssoler à feu vif les morceaux de viande. |
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Ajoutez le sucre, le gingembre, la cannelle, le sel et le poivre. |
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Retirez les graines du poivron et émincez-en la chair. |
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Pelez l'oignon et découpez-le en tranches fines, puis faites étuver oignon et poivron à feu très doux pendant 15 min. |
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Quand la viande est dorée, arrosez-la de 10 cl d'eau bouillante. |
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Couvrez et laissez cuire 20 min. |
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Pendant ce temps, pelez les pommes et découpez-les en petits cubes. |
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Au bout des 20 min de cuisson, ajoutez à la viande les cubes de pommes, les poivrons et les oignons. |
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Couvrez et laissez cuire encore 20 min. |
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Servez chaud. |
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En espérant que notre recette Filet mignon de porc aux pommes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filet mignon de porc aux pommes |
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- 3 échalotes
- 6 pommes 'reinette'
- 80 g de raisins secs
- 50 cl de Cidre Brut
- 2 pates feuilletées (déjà préparées)
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