Filet mignon de porc aux légumes de saison, jus au miel
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Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 filets mignons de porc de 500 g chacun
- 8 petits navets nouveaux
- 8 carottes
- 1 botte d'oignons frais
- 3 gousses d'ail
- 1 branche de thym et 2 feuilles de laurier
- 25 cl de vin blanc sec
- 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide
- sel et poivre
Préparation :
Dans une cocotte à fond épais, mettre à chauffer à feu vif l'huile d'olive et faire revenir les filets mignons. |
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Eplucher les légumes et l'ail, et les faire blondir avec la viande. |
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Mouiller avec le vin blanc et baisser le feu. |
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Saler et poivrer. |
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Veiller pendant la cuisson à arroser la viande avec le jus pour ne pas que le porc sèche. |
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Dresser la viande coupée en tronçons et les lègumes sur des assiettes chaudes. |
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Ajouter au jus de cuisson 2 à 3 cuillères à soupe de miel liquide (selon le goût !). |
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Arrosez la viande et les légumes avec ce jus. |
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En espérant que notre recette Filet mignon de porc aux légumes de saison, jus au miel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- 30 cl de crème
- 3 c à soupe de jus de citron
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- 3 c à soupe de ciboulette hachée
- 20 g de beurre
- poivre
- sel
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- 4 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates
- une poignée d'olives
- sel, poivre, thym, laurier
Prépara...
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