Filet mignon de porc au miel version allégée
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 filet mignon de porc de 400 g
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de crème à 15% de matières grasses
- sel et poivre
- papier aluminium
Préparation :
Préchauffez votre four à 210°C. |
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Posez le filet mignon sur une feuille d'aluminium assez grande accompagné de l'oignon et de l'échalote émincés. |
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Salez et poivrez puis refermez la feuille d'aluminium en papillote. |
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Déposez la papillote dans un plat allant au four et laissez cuire 1 heure environ. |
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Une fois le filet mignon cuit, récupérez le jus de la papillote dans une casserole et réservez la viande au chaud. |
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A feu doux, ajoutez le miel et la crème dans la casserole et laissez réduire 5 mn. |
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Resalez au besoin. |
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Servez le filet mignon coupé en tranches directement sur assiette et nappé de sauce. |
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En espérant que notre recette Filet mignon de porc au miel version allégée vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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- 30 cl de crème
- 3 c à soupe de jus de citron
- piment de Cayenne
- 3 c à soupe de ciboulette hachée
- 20 g de beurre
- poivre
- sel
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- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates
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