Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Filet mignon de porc au lait de coco et autres bonnes choses
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon de 600 à 800 g
- 25 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 à 3 cuillères à soupe de rhum
- 1/2 cuillère à café de mélange 4 épices
- 1 badiane étoilée
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de gingembre
Accompagnement :
- 1 poivron
- 1 mangue
- 1 gros oignon
- 200 g de riz blanc
- 3 tranches d'ananas
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). |
|
Dorer à la poêle anti-adhésive, sans matière grasse, le filet mignon. |
|
Dans un plat pouvant aller au four mettre le lait de coco, le miel liquide, le rhum, le mélange 4 épices, la badiane et les gousses d'ail (épluchées, dégermées et écrasées). |
|
Bien mélanger. |
|
Rouler le filet mignon dans la préparation, couvrir avec du papier aluminium et enfourner 45 minutes environ (selon le poids du filet). |
|
Laver, épépiner et découper en lanières ou petits morceaux le poivron. |
|
Couper l'ananas en morceaux. |
|
Eplucher et émincer l'oignon. |
|
Eplucher et couper la mangue en petits morceaux. |
|
15 minutes avant la fin de la cuisson du filet mignon : faire cuire le riz, faire revenir l'oignon et le poivron à feu doux dans un peu d'huile. |
|
5 minutes plus tard ajouter la mangue et l'ananas. |
|
Servir le filet mignon dans sa sauce, après l'avoir découpé en portions. |
|
Servir le riz mélangé ou non aux fruits et légumes. |
 |
En espérant que notre recette Filet mignon de porc au lait de coco et autres bonnes choses vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Filet mignon de porc au lait de coco et autres bonnes choses |
 |
Quelques recettes similaires :
Filet mignon de porc au lait de coco et autres bonnes choses |
- Recette Filets de cabillaud à la crème
Dans une cocotte ou une casserole, mettez un petit pot de crème, 1 paquet de filets de cabillaud tout surgelé, une petite feuille de laurier, très peu de thym, une tomate coupée en quatre, sel, poivre, persil et 1 gousse d'ail écrasée.Mettez un...
- Recette Filets de cabillaud à la crème
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de filets de cabillaud
- 30 cl de crème
- 3 c à soupe de jus de citron
- piment de Cayenne
- 3 c à soupe de ciboulette hachée
- 20 g de beurre
- poivre
- sel
P...
- Recette Filets de cabillaud à la russe
Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud frais ou surgelés, 2 oignons, 4 c à soupe d'huile d'olive, 7 gousse d'ail, 4 tomates, 1 c à café de concentré de tomates, 2 dl de vin blanc sec, 3 c à soupe du jus d'un bocal de cornichons à la russe, se...
- Recette Filets de cabillaud au citron et aux brocolis
Préparation: 10 minutes.Cuisson: 15 minutes.Pour 4 personnes: 400 g de filets de cabillaud surgelés, 800 g de brocolis, 1 citron, 2 jaunes d'oeufs, 20 cl de vin blanc sec, 10 cl de crème fraîche, 40 g de beurre, sel, poivre, papier absorbant.
Fa...
- Recette Filets de cabillaud au four
Préparation : 15 minCuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de cabillaud
- 4 pommes de terre
- 4 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates
- une poignée d'olives
- sel, poivre, thym, laurier
Prépara...
|
|