Filet mignon de porc à la sauge
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Filet mignon de porc à la sauge
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 h0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 filets mignons de porc
- 8 gousses d'ail nouveau
- 10 petites feuilles de sauge fraîche
- 4 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisin
- sel poivre
Préparation :
Pelez les gousses d'ail en réservant la dernière enveloppe. |
|
Mettez-les dans un saladier avec les feuilles de sauge, sel, poivre et huile. |
|
Mélangez et roulez-y les filets mignons. |
|
Mettez au réfrigérateur et laissez mariner 12 h. |
|
Retournez la viande de temps en temps. |
|
12 h plus tard allumez le four à 150°C (Th 5) ; posez les filets dans un plat à four et arrosez-les de marinade. |
|
Glissez le plat dans le four chaud et laissez cuire 1 h 30 en retournant souvent la viande afin qu'elle dore de tous côtés. |
|
Lorsque la viande est cuite, retirez-la du four et posez-la sur un plat. |
|
Filtrez le jus de cuisson au-dessus d'une casserole et laissez réduire jusqu'à ce qu'il soit sirupeux. |
|
Nappez-en les filets et roulez-les dans le jus parfumé afin qu'il forme un léger glaçage autour de la viande. |
|
Servez en tranches épaisses. |
 |
En espérant que notre recette Filet mignon de porc à la sauge vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Filet mignon de porc à la sauge |
 |
Quelques recettes similaires :
Filet mignon de porc à la sauge |
- Recette Filets de cabillaud à la crème
Dans une cocotte ou une casserole, mettez un petit pot de crème, 1 paquet de filets de cabillaud tout surgelé, une petite feuille de laurier, très peu de thym, une tomate coupée en quatre, sel, poivre, persil et 1 gousse d'ail écrasée.Mettez un...
- Recette Filets de cabillaud à la crème
Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg de filets de cabillaud
- 30 cl de crème
- 3 c à soupe de jus de citron
- piment de Cayenne
- 3 c à soupe de ciboulette hachée
- 20 g de beurre
- poivre
- sel
P...
- Recette Filets de cabillaud à la russe
Pour 4 personnes: 4 filets de cabillaud frais ou surgelés, 2 oignons, 4 c à soupe d'huile d'olive, 7 gousse d'ail, 4 tomates, 1 c à café de concentré de tomates, 2 dl de vin blanc sec, 3 c à soupe du jus d'un bocal de cornichons à la russe, se...
- Recette Filets de cabillaud au citron et aux brocolis
Préparation: 10 minutes.Cuisson: 15 minutes.Pour 4 personnes: 400 g de filets de cabillaud surgelés, 800 g de brocolis, 1 citron, 2 jaunes d'oeufs, 20 cl de vin blanc sec, 10 cl de crème fraîche, 40 g de beurre, sel, poivre, papier absorbant.
Fa...
- Recette Filets de cabillaud au four
Préparation : 15 minCuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de cabillaud
- 4 pommes de terre
- 4 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates
- une poignée d'olives
- sel, poivre, thym, laurier
Prépara...
|
|
|