Filet mignon de porc a la moutarde
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 bouillon cube (légumes par exemple) dilué dans de l'eau chaude
- 40 cl de crème fraîche
- 500 g de champignons en boîte
- moutarde à l'ancienne
Préparation :
Faire dorer la viande dans un mélange huile + beurre dans une cocotte. |
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Retirer les morceaux de la cocotte et jeter le surplus de gras. |
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Déglacer la cocotte avec le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et la crème (2/3 du pot). |
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Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. |
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Cuire environ 30 min, à feu très doux. |
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En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer. |
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En espérant que notre recette Filet mignon de porc a la moutarde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filet mignon de porc a la moutarde |
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- poivre
- sel
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