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Un beau filet de dinde paré de bardes de lard à mettre à four très chaud, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer et y mettre une pincée de Cayenne. |
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Laisser cuire en retournant fréquemment pendant 1 h. |
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Préparer ensuite les herbes de Provence: thym, laurier, romarin, sarriette, basilic, marjolaine, origan et en recouvrir la viande. |
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Replacer au four pendant 10 mn. |
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Placer autour de la viande une 1/2 h avant la fin de la cuisson, des demi-tomates parsemées de persil frais. |
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En espérant que notre recette Filet de dinde aux herbes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filet de dinde aux herbes |
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- poivre
- sel
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 filets de cabillaud
- 4 pommes de terre
- 4 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tomates
- une poignée d'olives
- sel, poivre, thym, laurier
Prépara...
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