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Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 filets de colin ou tout autre poisson blanc qui se tient ( lieu, cabillaud, perche. |
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- 500 g d'endives
- 2 cuillères à café de miel
- Un cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Poivre et sel
Préparation :
Couper les endives en rondelles, bien retirer le coeur amer des endives. |
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Dans un fait tout, mettre l'huile d'olive à chauffer. |
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Mettre les endives, ajouter le jus d'un citron. |
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Laisser mijoter à feu doux pendant 10 min. |
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Emietter le cube de bouillon de volaille et le mettre dans les endives (sans eau, pas de bouillon). |
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Puis ajouter deux cuillères à café de miel. |
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Couvrez et laisser mijoter à feu doux environ 10 min. |
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Saler et poivrer à votre convenance. |
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Si cela accroche un peu ne pas hésiter à mouiller de temps en temps les endives. |
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Quand celles ci sont cuites, mettre les filets de poissons sur le lit d'endive et couvrir avec un couvercle pour 10 min environ selon l'épaisseur du poisson. |
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En espérant que notre recette Filet de colin sur fondue d'endives au miel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Filet de colin sur fondue d'endives au miel |
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- poivre
- sel
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- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
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Prépara...
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