Figues fraîches aux amandes

Ingrédients

  • 8 belles figes bien mûres.
  • Farce :
    • 50 g d’amandes moulues ou en poudre,
    • de 50 g 75 g de sucre en poudre,
    • 100 g de petits suisses ou autre fromage blanc à la crème,
    • 2 c à soupe de lait.
  • Décoration : 8 amandes.

Préparation

  1. Lavez et essuyez les fruits puis fendez-les en quatre.
  2. Battez le fromage en crème avec le lait: ajoutez-y les amandes mondées, moulues ou en poudre, puis du sucre à volonté, sans cesser de battre.
  3. Mettez la préparation au réfrigérateur et, au dernier moment, répartissez-la au centre de chaque figue, en dôme.
  4. Décorez avec les amandes et servez très frais.
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