Figues au sirop

Préparation

  1. Faites chauffer 1/4 de litre d’eau avec 75 g de sucre et une cuillère à soupe de citron.
  2. Mettez 250 g de belles figues dans le liquide en ébullition.
  3. Laissez mijoter 15 à 20 mn la casserole ouverte, jusqu’à ce que le liquide soit suffisamment réduit.
  4. Laissez tiédir ou refroidir selon vos goûts.
  5. Servez avec une crème anglaise à la vanille ou de la crème fraîche ou encore du yaourt (choisissez de préférence le goût bulgare).
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