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Ingrédiens (pour 6 personnes) :
- 2 pièces de filet mignon
- 2 paquets de pâte feuilletée
- sauce Madère
- 500 g de choucroute cuite
- 1 cullère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 jaune d'oeuf
Préparation :
La veille, faites rôtir les filets mignons. |
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Le jour même, étalez la pâte feuilletée. |
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Faites deux rectangles de 20 x 30 cm. |
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Répartissez sur un rectangle la choucroute, les filets mignons. |
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Recouvrir avec le deuxième rectangle. |
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Collez les bords et dorez au jaune d'oeuf. |
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Faites cuire au four 30 mn. |
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Chauffez la sauce Madère. |
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Ajoutez la moutarde. |
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A la sortie du four, découpez au couteau électrique. |
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Servez la sauce à part. |
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En espérant que notre recette Feuilleté de filet mignon de porc à la choucroute vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Feuilleté de filet mignon de porc à la choucroute |
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