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Hacher 250 g de viande, un peu d'échalote, persil, estragon, sel, poivre, mélanger ajouter 1 oeuf, un peu de porto et d'armagnac. |
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Découper des rond dans la pâte feuilletée mettre au centre une c à soupe de farce, mouiller les bords et recouvrir d'un autre disque. |
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Appuyer pour souder. |
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Faire quelques traits au couteau sur la pâte, dorer au jaune d'oeuf étendu d'eau. |
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Cuire 20 à 25 mn (th 7). |
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Servir avec une sauce brunoise: faire revenir, poireaux, carottes, oignons et les cuire pour faire une sauce. |
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Passer et ajouter de la crème fraîche. |
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En espérant que notre recette Feuilleté de bison vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Feuilleté de bison |
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