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Pour 4 personnes: faites griller 300 g de morue dessalée égouttée, coupez-la en petits morceaux. |
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Dressez-les sur le plat de service en les entourant de 3 avocats pelés et coupés en tranches et de petits piments très forts. |
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Servez à part de la farine de manioc. |
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Chaque convive écrase dans son assiette un morceau d'avocat et de morue, et mélange cette purée avec du piment à son goût et de la farine de manioc pour former des boulettes. |
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En espérant que notre recette Féroce à l'avocat vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Féroce à l'avocat |
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3 avocats mûrs à point, 100 g de morue dessalée, 1 échalote, 1/4 de piment, quelques brins de ciboulette, une pincée de sel, 4 c à soupe de farine de manioc, 4 c à soupe d'huile, le jus de 1 citron.
Mettez dans le bol du mixer la pulpe des av...
- Recette Féroce d'avocat et de morue (antilles)
Préparation : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 avocats moyens bien murs
- 200 à 250 g de farine de manioc
- 1 tranche épaisse de morue salée et séchée
- 1 piment
- 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- sel et poivre
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- Recette Féroce de morue à l'avocat
Préparation : 10 minCuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de morue dessalée dans l'eau et égouttée
- 3 avocats
- 4 petits piments forts frais
- 2 oignons
- farine de manioc
- 4 citrons verts
Préparation :
Faites gri...
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