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Préparation : 10 min
Cuisson: 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 bulbes de fenouil
- 50 g de beurre
- quelques brins de ciboulette, de persil et d'estragon
- sel, poivre
Préparation :
Faites bouillir une marmite d'eau salée. |
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Nettoyez les fenouils fendez-les en deux, puis plongez-les dans l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 5 minutes. |
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Passez-les sous l'eau froide et égouttez-les. |
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Faites chauffer le beurre dans une cocotte, disposez-y les fenouils, poivrez-les et faites-les cuire pendant 35 minutes à couvert et à feu doux. |
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Lavez et hachez les fines herbes, faites chauffer un légumier. |
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Lorsque les fenouils sont cuits, disposez-les dans le légumier, saupoudrez-les de fines herbes et servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Fenouils braisés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fenouils braisés |
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