Photo non disponible |
Accueil > salades diverses > Recette Courgettes en salade
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour personnes) :
- 4 pieds moyens de fenouil
- 3 gros oignons
- 5 ou 6 grosses tomates
- 3 gousses d'ail
- 10 cl de vin blanc ou rosé
- 3 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre
- paprika ou Cayenne
- 1 pincée de marjolaine ou de thym en poudre
Préparation :
Epluchez fenouils et oignons. |
|
Couper les fenouils en petits tronçons de 5 à 10 cm. |
|
Comme pour le fenouil braisé, vous plongez les légumes dans l'eau bouillante salée et vous les retirez après une dizaine de minutes de cuisson. |
|
Dans une grande cocotte, vous faites ensuite chauffer l'huile à laquelle vous ajoutez l'ail, les oignons émincés, le fenouil et les tomates. |
|
Mouillez avec le vin (que vous aurez fait légèrement tiédir). |
|
Assaisonnez. |
|
Laissez cuire à feu très doux pendant une heure trente. |
|
Vous pouvez également préparer cette recette en cuisant au four. |
|
Dans ce cas, prévoyez deux heures de cuisson. |
 |
En espérant que notre recette Fenouils à ma manière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Fenouils à ma manière |
 |
Quelques recettes similaires :
Fenouils à ma manière |
- Recette Fenouils à la meunière
Cuisson 50 mn.4 fenouils, 1 citron, 120 g de beurre, 1 poignée de persil.
Parez les fenouils, lavez-les à l'eau courante.Egouttez-les, faites-les blanchir pendant une dizaine de minutes à l'eau bouillante salée additionnée de jus de citron.Egou...
- Recette Fenouils à la mode de vérone
Pour 6 personnes: 6 coeurs de fenouils frais, 6 fines tranches de jambon de pays, 3 pommes, 3 oranges, huile d olive, vinaigre de vin, sel, poivre.Préparation: 20 mn.Pas de cuisson.
Les délicieux jambons Italiens feront merveille dans cette salade...
- Recette Fenouils à la piémontaise
Pour 4 personnes: 4 fenouils jeunes et tendres.A volonté 1 petit chou-fleur.Pour la sauce: 200 g de filets d'anchois à l'huile, 2 c à café d'ail semoule, 1 pointe de couteau de piment Cayenne et d'anis vert moulu, 1/4 de litre d'huile d'olive.
B...
- Recette Fenouils a la provençale
Préparation 25 minutes.Cuisson: 1 heure 10.Pour 4 personnes: 4 bulbes de fenouil, 2 oignons, 300 g de tomates, 1 gousse d'ail, 50 g d'olives noires, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 75 g de gruyère râpé, 2 cuillerées à soupe d'huile d'o...
- Recette Fenouils a la provençale
Pour 4 personnes: 6 bulbes de fenouil, 25O g de parmesan râpé, 100 g de beurre, sel, poivre.
Otez les feuilles entourant les bulbes de fenouil si elles sont dures.Lavez les bulbes soigneusement et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendan...
|
|
Autres ingrédients de recettes de salades diverses:
Artichauts en salade, Asperges en salade, Aubergines en salade, Betteraves en salade, Carottes en salade, Celeris en salade, Champignons en salade, Choux en salade, Concombres en salade, Courgettes en salade, Endives en salade, Epinards en salade, Fenouil en salade, Feuilles de vigne, Frisee, Haricots en salade, Laitues, Laitues en salade, Legumes en salade, Lentilles en salade, Pamplemousse en salade, Pates en salade, Poivrons en salade, Pommes de terre en salade, Riz en salade, Romaine, Salade (diverses), Salsifis en salade, Scarole, Tomates en salade, Trevise, |
|