Photo non disponible |
Accueil > salades diverses > Recette Courgettes en salade
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 4 personnes: 4 fenouils jeunes et tendres. |
|
A volonté 1 petit chou-fleur. |
|
Pour la sauce: 200 g de filets d'anchois à l'huile, 2 c à café d'ail semoule, 1 pointe de couteau de piment Cayenne et d'anis vert moulu, 1/4 de litre d'huile d'olive. |
|
Broyez les filets d'anchois dans un mortier, incorporez l'ail, le piment, l'anis. |
|
Réduisez le tout en pâte bien homogène, versez-la dans une petite casserole, sur feux doux, versez l'huile peu à peu, en tournant avec un petit fouet à main pour avoir une sauce le mieux liée possible. |
|
Servez avec les fenouils nettoyés, coupés en fines lamelles et Le chou-fleur en tout petits bouquets. |
|
Chacun trempe son légume dans la sauce comme pour la fondue. |
 |
En espérant que notre recette Fenouils à la piémontaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Fenouils à la piémontaise |
 |
Quelques recettes similaires :
Fenouils à la piémontaise |
- Recette Fenouils à la meunière
Cuisson 50 mn.4 fenouils, 1 citron, 120 g de beurre, 1 poignée de persil.
Parez les fenouils, lavez-les à l'eau courante.Egouttez-les, faites-les blanchir pendant une dizaine de minutes à l'eau bouillante salée additionnée de jus de citron.Egou...
- Recette Fenouils à la mode de vérone
Pour 6 personnes: 6 coeurs de fenouils frais, 6 fines tranches de jambon de pays, 3 pommes, 3 oranges, huile d olive, vinaigre de vin, sel, poivre.Préparation: 20 mn.Pas de cuisson.
Les délicieux jambons Italiens feront merveille dans cette salade...
- Recette Fenouils a la provençale
Préparation 25 minutes.Cuisson: 1 heure 10.Pour 4 personnes: 4 bulbes de fenouil, 2 oignons, 300 g de tomates, 1 gousse d'ail, 50 g d'olives noires, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 75 g de gruyère râpé, 2 cuillerées à soupe d'huile d'o...
- Recette Fenouils a la provençale
Pour 4 personnes: 6 bulbes de fenouil, 25O g de parmesan râpé, 100 g de beurre, sel, poivre.
Otez les feuilles entourant les bulbes de fenouil si elles sont dures.Lavez les bulbes soigneusement et faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendan...
- Recette Fenouils a la provençale
6 pieds de fenouil, 500 g de tomates, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 louche de bouillon, 1 bol de vinaigrette, sel, poivre.
Couper les fenouils en quatre et faire blanchir 1/4 heure à l'eau bouillante.Hacher l'oignon et ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de salades diverses:
Artichauts en salade, Asperges en salade, Aubergines en salade, Betteraves en salade, Carottes en salade, Celeris en salade, Champignons en salade, Choux en salade, Concombres en salade, Courgettes en salade, Endives en salade, Epinards en salade, Fenouil en salade, Feuilles de vigne, Frisee, Haricots en salade, Laitues, Laitues en salade, Legumes en salade, Lentilles en salade, Pamplemousse en salade, Pates en salade, Poivrons en salade, Pommes de terre en salade, Riz en salade, Romaine, Salade (diverses), Salsifis en salade, Scarole, Tomates en salade, Trevise, |
|