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Cuisson 50 mn. |
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4 fenouils, 1 citron, 120 g de beurre, 1 poignée de persil. |
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Parez les fenouils, lavez-les à l'eau courante. |
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Egouttez-les, faites-les blanchir pendant une dizaine de minutes à l'eau bouillante salée additionnée de jus de citron. |
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Egouttez-les et coupez-les à moitié. |
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Placez-les dans un plat à four beurré, éparpillez dessus des noisettes de beurre, salez et poivrez. |
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Faites-les cuire au four chauffé à 180° pendant 30 ou 40 minutes. |
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Les fenouils ne doivent pas prendre de la couleur. |
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Il faut donc les arroser souvent au cour de cuisson avec le jus qui se forme au fond du plat. |
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Ils sont prêts lorsque la pointe de couteau pénètre facilement. |
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Avant de servir saupoudrez sur le plat du persil haché. |
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En espérant que notre recette Fenouils à la meunière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fenouils à la meunière |
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