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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 ou 4 bulbes de fenouil selon grosseur
- 1 oignon
- 3 ou 4 gousses d'ail
- 250 g de saucisse à cocktail
- 2 cuillères à soupe d'olives vertes dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d'olives noires dénoyautées
- 20 cl de coulis de tomates
- huile d'olive
- sel, poivre
- herbes de Provence. |
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Préparation :Emincez lâ™oignon, écrasez et hachez grossièrement lâ™ail, fendez en deux les bulbes de fenouil et émincez chaque morceau en tranche de ½ cm environ. |
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Dans une sauteuse, mettez un filet dâ™huile dâ™olive, jetez-y lâ™oignon émincé et faite le fondre à couvert sans quâ™il prenne de couleur. |
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Ajoutez le fenouil et lâ™ail. |
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Pendant ce temps faites chauffer une casserole dâ™eau lorsquâ™elle bout jetez y les saucisses que vous laissez environ 5 minutes à la reprise de lâ™Ã©bullition. |
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Lorsque le fenouil devient légèrement transparent, égouttez les saucisses et mettez-les dans la sauteuse ainsi que les olives vertes et noires. |
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Salez, poivrez à votre goût. |
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Ajoutez ensuite le coulis de tomate, une pincée dâ™herbe de Provence laissez mijoter à couvert quelques minutes avant de servir. |
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En espérant que notre recette Fenouil rapido vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fenouil rapido |
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