Fattouche (salade libanaise)
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- deux petites laitues ou 1 grande laitue
- 200 g de tomates assez mûres
- 2 bouquets de persil plat
- 1/2 bouquet de menthe verte fraîche
- 100 g de concombre
- 2 gros oignons doux
- 2 poivrons doux
- 10 g d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 10 g de menthe sèche en poudre
- 15 g de sumac (épice en boutique libanaises)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1,5 galette de pain libanais
Préparation :
Effeuiller les branches de persil et de menthe et les nettoyer soigneusement à l'eau courante. |
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Eplucher les concombres et les couper en petits cubes, couper également les tomates en petits cubes. |
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Couper les poivrons en rondelles fines ainsi que les oignons. |
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Couper les laitues en lamelles d'environ 3 cm de largeur. |
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Piler l'ail. |
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Faire griller le pain au four jusqu'à obtenir une couleur dorée (surveiller car les galettes sont fines) et le couper en morceau d'environ 2 cm de côté. |
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Dans un saladier mettre tous les ingrédients bien mélanger. |
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Assaisonner avec le vinaigre, le sumac, la menthe sèche, le sel et enfin l'huile. |
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Bon appétit. |
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En espérant que notre recette Fattouche (salade libanaise) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Fattouche (salade libanaise) |
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Préparation : 15 minCuisson : 0Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 laitue ou batavia entière (ou 150 g de mâche)
- 1/2 poivron rouge
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 pain libanais (dans les épiceries arabes ou dans certains
hypermarchés)
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