Farandole de fruits secs au mascarpone
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Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1) Les fruits
- 2 bananes
- une dizaine de pruneaux secs
- une dizaine d'abricots secs
- une dizaine de figues sèches
- 20 cl de muscat
- 3 à 4 cuillères à soupe de miel
- cannelle (facultatif)
- amandes grillées ou noix (facultatif)
2) Le mascarpone
- 500 g de mascarpone
- 15 cl de crème fraîche
- 20 g de sucre roux
- 10 cl de muscat
Préparation :
Découper les bananes en rondelles et les fruits secs en cubes à l'aide d'une paire de ciseaux. |
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Les mettre dans un grand bol et les recouvrir avec 20 cl de muscat, afin que les fruits soient imprégnés; réserver au frais. |
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Mettre le mascapone dans un grand bol, aajouter la crème fraîche, le sucre et les 10 cl de muscat; bien mélanger au fouet. |
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Réserver au frais. |
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Sortir les fruits du frigo après 15 min de macération et verser le tout dans un wok, à feu fort et sans couvrir, afin que le muscat s'évapore. |
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Y ajouter les cuillères à soupe de miel et la cannelle et laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et jusqu'à ce que les bananes aient rétréci un peu et soient toutes molles. |
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Préparer quatre bols, couvrir le fond de la préparation fruitée et recouvrir ensuite d'une couverture épaisse du mélange à base de mascarpone. |
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Alterner les couches, pour des coupelles hautes; ou faire juste une couche de chaque, si les coupelles sont plates et larges. |
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Recouvrir le tout de noix ou amandes grillées (facultatif). |
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En espérant que notre recette Farandole de fruits secs au mascarpone vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Farandole de fruits secs au mascarpone |
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