Farandole de dattes, pruneaux et noix à la pâte d'amande
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Préparation : 35 min
Cuisson : 10 min environ
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 12 pruneaux
- 12 dattes
- 200 g de pâte dâ™amande rose
- 50 g de pâte dâ™amande verte
- 50 g de pâte dâ™mande naturelles
Pour le sirop :
- 250 g de sucre
- 7 cl dâ™eau
- quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
Préparer dâ™abord les fruits et les dénoyauter. |
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Fourrer les pruneaux et les dattes de pâte dâ™amande rose. |
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Mélanger ensuite la pâte dâ™amande verte et la naturelle, puis former des boulettes et y déposer 1 noix sur le dessus. |
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Préparer ensuite un sirop en faisant fondre le sucre dans une casserole avec un peu dâ™eau et de jus de citron sans cesser de remuer. |
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Laisser cuire le sirop jusquâ™Ã 150°C (soit 40°C au pèse-sirop), puis embrocher les fruits au bout dâ™une aiguilles pour les napper de sirop. |
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Laisser durcir le sirop, puis les déposer dans des caissettes en papier plissé et déguster. |
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En espérant que notre recette Farandole de dattes, pruneaux et noix à la pâte d'amande vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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