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Désosser le faisan, le fourrer de lard haché, de pignons de pin, avec girofle, cannelle, muscade, sel, piment. |
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Envelopper d'une toilette de panne. |
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Jeter le faisan en cocotte dans du bouillon et cuire aux trois quarts. |
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Retirer. |
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Egoutter. |
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Finir la cuisson à la broche. |
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Servir coupé en tranchez avec riz et sauce au poivre. |
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En espérant que notre recette Faisan à la libanaise vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Faisan à la libanaise |
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