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Pour 4 personnes: 4 courgettes, 4 tomates, 1 oignon, 3 c à soupe d'huile d'olive, une poignée d'olives noires, sel, poivre, 1 c à soupe de persil haché. |
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Fendre les courgettes dans le sens de la longueur. |
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Insérer des tranches de tomates dans la fente des courgettes. |
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Disposer les légumes dans un plat allant au four. |
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Peler et émincer l'oignon, répartir dans le plat ainsi que les olives, assaisonner, couvrir le plat d'une feuille d'aluminium et faire cuire à four moyen (180°C) 45 mn. |
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En espérant que notre recette Eventail de courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Eventail de courgettes |
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