Accueil > viandes préparées > Escargots
Trouver une autre recette :
|
- Recette Beignets d'escargots
Faire tremper les escargots 1 heure dans de l'eau avec des orties.La bave de l'escargot va se déposer sur les orties.Les rincer ( à 6 fois.Les faire(...) - Recette Brochettes d'escargots
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 douzaines d'escargots
- 200 g de poitrine de porc fumé en tranches
- une vingtaine de champignons
- sel, po(...) - Recette Cassolettes d'escargots
Pour 6 personnes: 6 douzaines d'escargots de Bourgogne en conserve, 500 g de cèpes frais, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 bouquet d(...) - Recette Comment nettoyer des escargots
Préparer un grand récipient avec 5 litres d'eau froide , du vinaigre, et 200 g de gros sel.Mettez-y les escargots vivants et ajoutez des orties.Lais(...) - Recette Escargots
Préparer 2,5 kg d'escargots vivants.Dans une marmite faire chauffer de l'eau.Dès qu'elle est à ébullition ajouter une pincée d'anis vert, une pin(...) - Recette Escargots à la menthe
Pour 4 personnes: 1/2 boîte d'escargots, 4 tomates pelées, 20 feuilles de menthe, 1 gousse d'ail, 1/2 piment piquant, 1 c à soupe de chapelure, 1 v(...) - Recette Escargots a la provençale
Faire revenir dans 1 dl d'huile 2 gousses d'ail écrasées, du persil haché, 3 tomates pelées et écrasées, ajouter une pointe de Cayenne et du sel(...) - Recette Escargots à l'arlésienne
5 douzaines d'escargots (petits gris de préférence), 1/2 boîte de tomates pelées au jus ou des tomates fraîches, huile, oignons, herbes de Proven(...) - Recette Escargots à la sommeroise
Egoutter les escargots.Faire revenir dans de l'huile d'olive avec du lard de poitrine haché fin, des noix pilées et des filets d'anchois, sel, poivr(...) - Recette Escargots à l'italienne
Egoutter les escargots.Faire rissoler ail et échalote finement coupés dans un mélange de beurre et d'huile.Ajouter de la purée de tomates, du pers(...) - Recette Escargots au beurre
Nettoyez les escargots, quand ils sont bien propres, les verser dans un court-bouillon très corsé (thym, laurier, fenouil, oignon piqué d'un clou d(...) - Recette Escargots au beurre de ciboulette
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 douzaines d'escargots au naturel
- 125 g de beurre
- 2 gros bouquets d(...) - Recette Escargots au jus
Pour 8 personnes: 10 douzaines d'escargots, 100 g de lard gras, 5 gousses d'ail, 2 c à soupe de mie de pain rassis, 1 c à soupe de persil haché, 2 (...) - Recette Escargots aux fines herbes
Pour 4 personnes: 1/2 boîte d'escargots.
Préparer 1 gousses d'ail, du romarin, du persil, 1 petit oignon, hachés ensemble.Faire revenir un instant(...) - Recette Escargots chasseur
1 kg de petits gris.Les cuire à l'eau froide salée 5 à 10 mn.Dans une poêle verser 1 petite tasse d'huile avec 1 gousse d'ail, chauffer, y verser (...) - Recette Escargots de vigne
2 douzaines d'escargots de conserve avec 24 coquilles, 175 g de beurre, une échalote, 2 gousses d'ail ou alors seulement 3 gousses d'ail sans échalo(...) - Recette Escargots en brochettes
Pour 6 personnes: 1 boîte 4/4 d'escargots petits-gris, 6 carottes, 1/2 chou-fleur, 200 g de courge, 6 pommes de terre roseval, 6 têtes de brocolis, (...) - Recette Escargots en pâte au romarin
Faire un bouillon avec du boeuf, porc, veau, 1 oignon piqué de 4 clous de girofle, 1 navet coupé en quatre, 3 poireaux, 3 carottes, persil, thym, la(...) - Recette Feuilleté à l'hypocras
Mettre à revenir 1 c à soupe d'échalotes dans un peu de graisse.Lorsqu'elles sont fondues, ajouter 1 c à soupe de persillade et 300 g d'escargots (...) - Recette Petits gris en sauce
Pour 4 personnes: 2 kg de petits gris.Pour la cuisson: 1 dl de vin blanc sec, 1 oignon, 2 clous de girofle, 3 carottes, 1 poireau, 2 gousses d'ail, 1 (...) - Recette Potée forestière aux escargots
Pour nettoyer les escargots les mettre dans un seau d'eau avec beaucoup d'orties.La bave des escargots se colle aux orties.Cuire les escargots 3 heure(...) - Recette Taboulé aux escargots
Pour 4 personnes.Préparation: 10 mn.Cuisson: 5 mn.Attente: 4 h.8 c à soupe de bulghur (blé concassé), 2 douzaines d'escargots au naturel, 3 tomate(...) - Recette Tourte d'escargots au comté
Pour 4 personnes: 3 douzaines d'escargots, 1 verre de vin blanc, 280 g de farine, 160 g de beurre, 2 oeufs, 1,5 dl de lait, 150 g de Comté fruité, 2(...) - Recette Beurre d'escargot
Pour 24 escargots: 175 g de beurre, 2 échalotes, 2 gousses d' ail, une cuillerée à soupe de persil haché, du sel, du poivre.
Préparez un hachis (...) - Recette Beurre d'escargot
Pour 24 escargots: 175 g de beurre, 2 échalotes, 2 gousses d' ail, une cuillerée à soupe de persil haché, du sel, du poivre.
Préparez un hachis (...) - Recette Beurre d'escargot
Pour 24 escargots: 175 g de beurre, 2 échalotes, 2 gousses d' ail, une cuillerée à soupe de persil haché, du sel, du poivre.
Préparez un hachis (...) - Recette Beignets d'escargots
Faire tremper les escargots 1 heure dans de l'eau avec des orties.La bave de l'escargot va se déposer sur les orties.Les rincer ( à 6 fois.Les faire(...) - Recette Brochettes d'escargots
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 douzaines d'escargots
- 200 g de poitrine de porc fumé en tranches
- une vingtaine de champignons
- sel, po(...) - Recette Cassolettes d'escargots
Pour 6 personnes: 6 douzaines d'escargots de Bourgogne en conserve, 500 g de cèpes frais, 100 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 échalotes, 1 bouquet d(...) - Recette Comment nettoyer des escargots
Préparer un grand récipient avec 5 litres d'eau froide , du vinaigre, et 200 g de gros sel.Mettez-y les escargots vivants et ajoutez des orties.Lais(...) - Recette Escargots
Préparer 2,5 kg d'escargots vivants.Dans une marmite faire chauffer de l'eau.Dès qu'elle est à ébullition ajouter une pincée d'anis vert, une pin(...) - Recette Escargots à la menthe
Pour 4 personnes: 1/2 boîte d'escargots, 4 tomates pelées, 20 feuilles de menthe, 1 gousse d'ail, 1/2 piment piquant, 1 c à soupe de chapelure, 1 v(...) - Recette Escargots a la provençale
Faire revenir dans 1 dl d'huile 2 gousses d'ail écrasées, du persil haché, 3 tomates pelées et écrasées, ajouter une pointe de Cayenne et du sel(...) - Recette Escargots à l'arlésienne
5 douzaines d'escargots (petits gris de préférence), 1/2 boîte de tomates pelées au jus ou des tomates fraîches, huile, oignons, herbes de Proven(...) - Recette Escargots à la sommeroise
Egoutter les escargots.Faire revenir dans de l'huile d'olive avec du lard de poitrine haché fin, des noix pilées et des filets d'anchois, sel, poivr(...) - Recette Escargots à l'italienne
Egoutter les escargots.Faire rissoler ail et échalote finement coupés dans un mélange de beurre et d'huile.Ajouter de la purée de tomates, du pers(...) - Recette Escargots au beurre
Nettoyez les escargots, quand ils sont bien propres, les verser dans un court-bouillon très corsé (thym, laurier, fenouil, oignon piqué d'un clou d(...) - Recette Escargots au beurre de ciboulette
Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 douzaines d'escargots au naturel
- 125 g de beurre
- 2 gros bouquets d(...) - Recette Escargots au jus
Pour 8 personnes: 10 douzaines d'escargots, 100 g de lard gras, 5 gousses d'ail, 2 c à soupe de mie de pain rassis, 1 c à soupe de persil haché, 2 (...) - Recette Escargots aux fines herbes
Pour 4 personnes: 1/2 boîte d'escargots.
Préparer 1 gousses d'ail, du romarin, du persil, 1 petit oignon, hachés ensemble.Faire revenir un instant(...) - Recette Escargots chasseur
1 kg de petits gris.Les cuire à l'eau froide salée 5 à 10 mn.Dans une poêle verser 1 petite tasse d'huile avec 1 gousse d'ail, chauffer, y verser (...) - Recette Escargots de vigne
2 douzaines d'escargots de conserve avec 24 coquilles, 175 g de beurre, une échalote, 2 gousses d'ail ou alors seulement 3 gousses d'ail sans échalo(...) - Recette Escargots en brochettes
Pour 6 personnes: 1 boîte 4/4 d'escargots petits-gris, 6 carottes, 1/2 chou-fleur, 200 g de courge, 6 pommes de terre roseval, 6 têtes de brocolis, (...) - Recette Escargots en pâte au romarin
Faire un bouillon avec du boeuf, porc, veau, 1 oignon piqué de 4 clous de girofle, 1 navet coupé en quatre, 3 poireaux, 3 carottes, persil, thym, la(...) - Recette Feuilleté à l'hypocras
Mettre à revenir 1 c à soupe d'échalotes dans un peu de graisse.Lorsqu'elles sont fondues, ajouter 1 c à soupe de persillade et 300 g d'escargots (...) - Recette Petits gris en sauce
Pour 4 personnes: 2 kg de petits gris.Pour la cuisson: 1 dl de vin blanc sec, 1 oignon, 2 clous de girofle, 3 carottes, 1 poireau, 2 gousses d'ail, 1 (...) - Recette Potée forestière aux escargots
Pour nettoyer les escargots les mettre dans un seau d'eau avec beaucoup d'orties.La bave des escargots se colle aux orties.Cuire les escargots 3 heure(...) - Recette Taboulé aux escargots
Pour 4 personnes.Préparation: 10 mn.Cuisson: 5 mn.Attente: 4 h.8 c à soupe de bulghur (blé concassé), 2 douzaines d'escargots au naturel, 3 tomate(...) - Recette Tourte d'escargots au comté
Pour 4 personnes: 3 douzaines d'escargots, 1 verre de vin blanc, 280 g de farine, 160 g de beurre, 2 oeufs, 1,5 dl de lait, 150 g de Comté fruité, 2(...) - Recette Beurre d'escargot
Pour 24 escargots: 175 g de beurre, 2 échalotes, 2 gousses d' ail, une cuillerée à soupe de persil haché, du sel, du poivre.
Préparez un hachis (...)
|
|