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Pour 4 personnes: 4 fines escalopes, 30 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 4 tranches de bacon, 4 lamelles de gruyère, sel, poivre. |
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Farinez légèrement les escalopes. |
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Faites-les dorer 4 mn sur chaque côté, dans une poêle contenant le beurre chaud. |
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Déposez sur chaque escalope, bacon et gruyère. |
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Couvrez. |
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Laissez mijoter jusqu'à ce que le gruyère soit fondu. |
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Variante: Déposez les escalopes garnies dans un plat à gratin; arrosez-les de sauce et mettez à gratiner à four chaud quelques minutes. |
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Un peu de jus de citron sur les escalopes cuites (avant d'y déposer bacon et gruyère en relève agréablement la saveur. |
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En espérant que notre recette Escalopes lucullus vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Escalopes lucullus |
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