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Pour 4 personnes: 4 escalopes larges et minces, 4 saucisses de Francfort, 4 oeufs, 80 g d'emmenthal râpé, 2 c à soupe de crème, beurre, sel, poivre, 1/2 c à café de persil haché fin. |
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Battez les oeufs en omelette. |
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Ajoutez-y l'emmenthal râpé, la crème et le persil. |
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Faites 2 omelettes minces mais assez baveuses. |
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Etalez les escalopes. |
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Recouvrez-les avec de l'omelette. |
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Au centre dc chaque escalope, mettez une saucisse de Francfort. |
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Roulez les escalopes. |
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Ficelez. |
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Faites dorer au beurre. |
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Laissez cuire environ 20 minutes à petit feu, en ajoutant, si nécessaire, un rien de bouillon chaud. |
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Servez froid. |
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En espérant que notre recette Escalopes francfort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Escalopes francfort |
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