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Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 escalopes de veau
- 2 tranches de bacon
- 2 fonds d'artichauts (en boîte)
- sel et poivre
- 30 g de beurre
- 1 petit verre de madère (ou de porto, à défaut)
Préparation :
Aplatissez les escalopes. |
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Sur chacune d'elles, mettez 1 tranche de bacon et un fond d'artichaut coupé en fines lamelles. |
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Assaisonnez (peu de sel à cause du bacon qui est déjà salé). |
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Roulez, ficelez et faites cuire au beurre 20 mn, en retournant de temps en temps la viande. |
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Déglacez la poêle avec le madère. |
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Servez avec des pâtes et une salade verte. |
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En espérant que notre recette Escalopes farcies aux artichauts vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Escalopes farcies aux artichauts |
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