Escalopes de volaille au curry en toute légèreté
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Escalopes de volaille au curry en toute légèreté
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 5 min + 30 min au frigo
Cuisson : 10-15 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 escalopes de volaille fines
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de vin blanc ou Noilly Prat
- 2 cuillères à soupe d'eau
- sel, poivre, huile
Préparation :
Préparer l'enrobage au curry en mélangeant la crème fraîche, le gingembre, le curry, du sel et du poivre. |
|
Tailler les escalopes en aiguillettes d'environ 3 cm de large puis les enrober avec la préparation au curry en veillant à conserver l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de la préparation. |
|
Laisser reposer au réfrigateur environ 30 minutes. |
|
Faire dorer la viande dans une poêle où on aura mis quelques gouttes d'huile. |
|
Pendant ce temps, mélanger l'alcool et l'eau dans un verre. |
|
Retirer la viande de la poêle et la réserver au chaud. |
|
Déglacer la poêle avec l'eau et l'alcool et ajouter le reste de la préparation au curry. |
|
Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement si besoin. |
|
Verser la sauce obtenue sur la viande et servir avec du riz ou des patates douces. |
 |
En espérant que notre recette Escalopes de volaille au curry en toute légèreté vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Escalopes de volaille au curry en toute légèreté |
 |
Quelques recettes similaires :
Escalopes de volaille au curry en toute légèreté |
- Recette Escalopes de dinde au carré frais
Préparation : 10 minCuisson : 35 minIngrédients (pour 2 personnes) :- 2 escalopes de dinde
- 2 petits Carrés Frais
- persil
- 1 grosse gousse d'ail
- un demi oignon
- sel /poivre
- une tomate
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
...
- Recette Escalopes à la crème
Pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde, 30 g de beurre, sel, poivre, une petite boîte de truffe en boîte, 100 g de crème fraîche.
Faites sauter les escalopes à la poêle dans le beurre chaud, 5 mn environ de chaque côté.Assaisonnez? Ajoutez d...
- Recette Escalopes à la tomate
Pour 4 personnes: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, une boîte 4/4 de tomates pelées, sel, poivre, un bouquet garni, une pincée de basilic en poudre, une poignée d'olives noires, 4 escalopes de dinde, 40 g de beurre.
Prépar...
- Recette Escalopes au curry
Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde de 150 g, 3 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de cognac, 1 c à soupe de curry, sel, poivre.
Préparez une marinade avec l'huile, le cognac, le sel, le poivre et le curry.Mettez-y les escalopes de dinde et laiss...
- Recette Escalopes au curry
Faites dorer 4 escalopes de dinde assaisonnées dans un mélange beurre-huile.Retirez-les, faites fondre dans la même poêle 1 oignon haché menu, ajoutez 2 tomates pelées, épépinées et concassées, 1 c à soupe de curry et 1 gousse d'ail pilée...
|
|
|