Escalopes de dinde au curry et au muscadet
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Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 oignon
- 6 escalopes de dinde
- 1 bouteille de Muscadet ou autre vin blanc sec
- 2 cuillerées de curry
- 3 grosse cuillères de crème fraîche
- sel, poivre, huile et beurre
Préparation :
Coupez les escalopes en morceaux et l'oignon en petits dés. |
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Faites chauffez un fait-tout où vous verserez un petit filet d'huile, et un peu de beurre. |
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Jettez-y les oignons et attendrent qu'ils dorent. |
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Versez les morceaux d'escalopes dans le fait-tout et les faires dorer en jettant le curry. |
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Quand la viande est bien dorée, versez le vin blanc dans le fait-tout jusqu'à recouvrir la viande (n'ayez pas peur d'en mettre trop!), recouvrir et laissez diminuer de moitié. |
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Quand vous avez laissé assez diminuer, assaisonnez et mettre la crème fraîche. |
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Votre plat est prèt et s'accompagne de riz où encore mieux de semoule. |
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En espérant que notre recette Escalopes de dinde au curry et au muscadet vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Escalopes de dinde au curry et au muscadet |
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