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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de dinde
- sel et poivre
- huile d'olive
- vin blanc
- 1/2 litre de crème fraîche
- 150 g de fromage de chèvre (sans la croûte)
- 2 à 4 cuillères à soupe de moutarde aux graines de moutarde
Préparation :
Assaisonner les escalopes de dinde avec sel et poivre, et laisser dorer des deux côtés dans l'huile d'olive, dans une poêle. |
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Une fois les escalopes cuites, les enlever de la poêle, et les mettre de côté dans du papier alu pour qu'elles restent tendre. |
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Déglacer la poêle au vin blanc, en laissant réduire quelques insants. |
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Ajouter la crème fraîche, et laisser également réduire. |
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Ajouter le fromage de chèvre. |
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Dès que celui-ci aura fondu, ajouter la moutarde. |
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Vérifier l'assaisonnement, et laisser encore mijoter quelques insant en y ajoutant les escalopes. |
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En espérant que notre recette Escalopes de dinde à la moutarde et au chèvre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Escalopes de dinde à la moutarde et au chèvre |
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