Escalopes de dinde à la crème de whisky
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Préparation : 10 min
Cuisson : 15 Ã 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de dinde
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 40 g de farine
- 2 cuillères à soupe de whisky
- 1 citron
- 100 g de crème fraîche
- quelques brins de persil
- quelques feuilles de laitue (facultatif)
- sel et poivre
Préparation :
Dans une assiette, verser la farine avec du sel et du poivre et mélanger avec une fourchette. |
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Rouler les escalopes dans ce mélange puis les faire revenir dans une poêle huilée et beurrée. |
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Les faire dorer 5 min de chaque côté jusquâ™Ã ce quâ™elles soient bien colorées et les réserver au chaud. |
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Jeter le jus de cuisson, puis déglacer la poêle avec le whisky. |
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Incorporer la crème, bien ménager et faire réduire la sauce jusquâ™Ã ce quâ™elle sâ™Ã©paississe. |
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Tapisser un plat de service de feuilles de laitue, y déposer les escalopes dorées. |
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Pour la décoration, les saupoudrer de persil haché et les entourer de rondelles de citron. |
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Napper la viande de sauce chaude et servir immédiatement. |
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En espérant que notre recette Escalopes de dinde à la crème de whisky vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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