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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de dinde
- 40 g de farine
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de whisky
- 100 g de crème fraîche
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- quelques brins de persil
- quelques feuilles de laitue (facultatif)
- sel et poivre
Préparation :
Saler et poivrer les escalopes, les fariner puis les cuire au beurre et à l'huile jusqu'à ce qu'elles aient une belle coloration sur les deux faces. |
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Réserver au chaud. |
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Dégraisser la poêle (jeter la graisse), la déglacer avec le whisky, ajouter la crème fraîche et faire réduire jusqu'à épaississement. |
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Présenter les escalopes sur un plat décorées de rondelles de citron, de brins de persil et de quelques feuilles de laitue. |
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Napper avec la sauce et servir aussitôt. |
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En espérant que notre recette Escalopes au whisky vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Escalopes au whisky |
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 escalopes de dinde
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 40 g de farine
- 2 cuillères à soupe de whisky
- 20 cl de crème fraîche
- sel et poivre
Pour...
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