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Choisissez 4 belles escalopes de veau de 150 g environ. |
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Arroser-les de jus de citron. |
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Laissez-les s'en imprégner une demi-heure. |
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Passez chaque escalope dans un peu de farine et faites-les dorer des deux cotés dans une poêle contenant du beurre bien chaud. |
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Salez, poivrez et mouillez avec un demi-verre de vin blanc sec. |
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Laissez cuire à petit feu avec couvercle pendant un quart d'heure. |
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Egouttez les escalopes et saupoudrez le jus de cuisson d'une pincée de paprika. |
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Tournez ajoutez une cuillerée de crème fraîche sans laisser bouillir et remettez les escalopes quelques minutes dans la sauce. |
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En espérant que notre recette Escalopes au paprika vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Escalopes au paprika |
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