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Pour 4 personnes: 4 fines escalopes, 4 tranches de jambon cru (un peu gras), feuilles de sauge, 50 g de beurre, sel, poivre, 2 dl de vin blanc. |
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Coupez les escalopes en morceaux d'approximativement 6 cm de côté, ainsi que le jambon. |
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Fixez le jambon à la viande à l'aide de bâtonnets pique-olive, en intercalant entre les deux une feuille de sauge. |
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Faites cuire au beurre à la poêle (15 à 20 mn) en assaisonnant. |
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Déglacez avec un verre de vin blanc. |
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En espérant que notre recette Escalopes à la romaine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Escalopes à la romaine |
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