Recette escalope de veau

• Recette Escalopes de veau flambées
  Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 escalopes de veau - 30 g de beurre - sel et poivre - 1 petit verre de calva (5 cl) - 100 g de champignons (une petite boîte) - 1/2 verre de vin blanc sec (10 cl) - 20 cl de crè...


• Recette Escalopes de veau lyonnaises
  Préparation : 20 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 2 oignons - beurre - vinaigre - persil - sel et poivre Préparation : Faire suer les oignosn hachés dans du beurre pen...


• Recette Escalope de veau à l'italienne
  Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 escalopes de veau fines 8 tranches de bacon 2 boules de Mozzarella 4 tranches d'aubergines grillées (type picard) 4 feuilles de sauge vinaigre balsamique Madère ou porto Prépara...


• Recette Escalopes de veau au maroilles et à la kriek
  Préparation : 15 minutesCuisson : 8 minutesIngrédients (pour 2 personnes) : - 6 escalopes de veau - 1 fromage de Maroilles (ou un Herve) - 1 bouteille de Kriek de qualité : Mort Subite, Kriek Lanmbic, ou Liefmans Krie...


• Recette Escalopes de veau niçoises
  Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau de 150 g - 1 petite tasse de farine - 2 cuillères à soupe de beurre - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 oignon ...


• Recette Escalopes de veau flambées au calvados
  Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 escalopes d'environ 150 g chacune - 40 g de beurre - 200 g de champignons de paris - 4 cuillerées à soupe de calvados - 4 cuillerées à soupe de crème fraiche - sel, poivre Prép...


• Recette Escalope de veau a la creme d'avocat
  Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mnIngrédients : - 4 escalopes de veau - 1 avocat - 1 citron - 1 jaune d'oeuf - 30 g de beurre - 10 cl de crème fraîche - sel et poivre Préparation : Faire d...


• Recette Escalopes de veau à la crème / involtini (italie)
  Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 4 tranches de jambon cru - 50 g de beurre ou margarine - 2 cuillères à soupe de farine - 1/2 verre de vin genre Banyuls ...


• Recette Escalope de veau sauce citronnée
  Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 4 cuillères à soupe de farine - 3 citrons non traités - 15 cl de vin blanc sec - 2 cuillères à soupe de persil haché - ...


• Recette Escalopes de veau en portefeuille a la mozzarella
  Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 1 boule de mozzarella - 100 g de petit salé - 1 oignon - 1 feuille de laurier - basilic - thym - 10 cl de fond de vea...


• Recette Escalopes de veau à la crème d'avocat
  préparation : 10 mn cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau dans la noix pâtissière - 1 avocat bien mûr - 30 g de beurre - 1 oeuf - 1 citron - 50 g de crème fraîche - cerfeuil (ou ...


• Recette Escalopes de veau à la purée d'oignon
  Préparation : 30 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes): - 6 escalopes de veau - 1,2 kg d'oignons - 30 g de farine - 30 cl de bouillon - 75 g de beurre - 75 g de crème fraîche - sel et poivre Prépara...


• Recette Escalopes de veau au bacon et au fromage fondu
  Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 6 personnes): - 6 fines escalopes - 500 g de beurre - 20 g de farine - 6 tranches de bacon - 6 fines tranches de gruyère - sel, poivre Préparation : Saler e...


• Recette Escalope de veau à la tomate, aux olives et aux anchois
  Préparation : 10 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 escalopes de veau - 100 g de farine - 30 g de beurre - 1 petite boîte de concentré de tomates - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 18 olives -...


• Recette Escalopes de veau au jambon cru et aux herbes du sud
  Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 escalopes de veau (très fines) - 4 tranches de jambon cru fumé - 1 cuillère à café de thym - 1/2 cuillère à café de romarin - 1 cuillère à ca...


• Recette Escalopes de veau farcies au gouda et au jambon cru
  Préparation : 15 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes): - 6 escalopes de veau épaisses - 6 tranches de gouda - 6 tranches de jambon cru - 45 g de beurre - 1 cuillère à soupe bombée de moutarde - 3 cui...


• Recette Escalopes de veau crémeuses aux oeufs et aux champignons
  Préparation : 15 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes): - 6 escalopes de veau coupées finement - 6 fines tranches de jambon fumé - 150 g de crème - 30 cl de vin blanc - 3 oeufs durs - 150 g de champig...


• Recette Escalopes de veau lyonnaises
  Préparation : 20 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 escalopes de veau - 3 oignons - 3 noix de beurre - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 1/2 bouquet de persil haché - sel et poivre Préparati...


• Recette Escalopes de veau à la fondue de poivron
  Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 escalopes de veau - 30 g de farine - 30 g de beurre - 2 poivrons - 2 gousses d'ail - 2 oignons - 8 cl d'huile - 3 cl de vinaigre - 1 cuil...


• Recette Escalopes de veau citronnées
  Préparation : 35 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 2 oeufs - 1 cuillère à soupe d'huile - 20 g de beurre - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 citrons Préparation :...


• Recette Escalopes de veau roulées au paprika
  Préparation : 25 min Cuisson : 40 à 50 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau longues et fines - 6 ou 7 pommes de terre - 4 tranches de poitine fumée - moutarde - crème fraîche (50 cl) - 1 oi...


• Recette Escalope de veau vosgienne
  Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - belles escalopes pas trop fines, mais surtout larges et longues (chez son boucher) - autant de fines tranches de lard que de tranches de veau, et...


• Recette Escalopes de veau panées au beurre persillé
  Préparation : 20 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 escalopes de veau - 75 g de farine - 2 oeufs - 100 g de chapelure - 50 g de beurre - 1/2 bouquet de persil - huile de friture - sel et poi...


• Recette Escalope de veau au jambon de parme et mozzarella
  Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de noix de veau ou noix de veau - 4 tranches de jambon de Parme (ou un jambon italien) - 1 mozzarella - quelques feuilles de basil...


• Recette Escalopes de veau à la crème
  Préparation : 5 mn Cuisson : environ 10-15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau plutôt fines - 200 ml de crème fraîche épaisse - beurre - sel, poivre - 1 boîte de champignons de Paris (de tail...


• Recette Escalope de veau au marsala
  Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 4/6 cuillers à soupe de vin de marsala - 20 cl de crème fraîche - 150 g champignons Paris - sel, poivre Préparation :...


• Recette Escalopes de veau à la tomme de savoie
  Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 4 tomates moyennes - 2 tranches de jambon cuit - 80 g d'emmental - 150 g de tomme de Savoie - beurre - farine - sel...


• Recette Escalopes de veau au cidre façon papyrus
  Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 2 oignons ou 4 échalotes - 2,5 dl de cidre - 200 g de crème fraîche - 30 g de beurre - sel, poivre Préparation : P...


• Recette Escalopes de veau à l'italienne
  Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 2 tomates - 1 petit oignon (ou de préférence une cébette) - 1 petite boîte de champignons de Paris - 25 cl de vin blanc...


• Recette Escalopes de veau mijotées aux olives
  Préparation : 10 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour personnes): - 4 escalopes de veau - 20 g de farine - 20 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'huile - 10 cl de vin blanc - 5 cl de Porto - 50 g d'olives dénoy...


• Recette Escalopes de veau à la crème paprika
  Préparation : 25 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 6 personnes): - 6 escalopes de veau - 1 citron - 50 g de farine - 15 cl de vin blanc sec - 45 g de beurre - 1 cuillère à café de paprika - 20 g de crème - s...


• Recette Escalopes de veau crémeuses aux champignons
  Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 6 personnes): - 6 escalopes de veau - 75 g de beurre - 225 g de champignons - 2 cl de Cognac - 150 g de crème - sel et poivre Préparation : Faire revenir le...


• Recette Escalopes de veau au bacon et à l'artichaut
  Préparation : 25 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 escalopes de veau - 4 tranches de bacon - 4 fonds d'artichaut - 60 g de beurre - sel et poivre Préparation : Déposer les escalopes entre 2 ...


• Recette Escalopes de veau ' surprise '
  Préparation : 10 mnCuisson : 20 mn en cocotte minuteIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 4 oeufs durs - 4 oignons paille - 50 g de margarine au tournesol - 10 cl de vin blanc sec (remplaçable par...


• Recette Escalopes de veau parmigiana
  Préparation : 40 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : - huile végétale - 4 escalopes de veau (4 à 5 onces, 100/130 g), à température de la pièce - 30 ml de farine tout usage - sel au goût - poivre au goût - 1 oeuf -...


• Recette Escalopes de veau à l'orange
  Préparation : 10 minCuisson : 12 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 2 oranges - 15 cl de crème fraîche - 50 g de beurre - sel et poivre Préparation : Faire fondre le beurre dans une poêle ...


• Recette Escalope de veau à la crème et au paprika
  Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 escalope de veau pas trop épaisse - 20 cl de crème fleurette - 1 petite boîte de champignon de Paris émincés - sel, poivre - paprika - hu...


• Recette Escalope de veau au chèvre gratiné
  Préparation : 35 minCuisson : 25 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 escalopes de veaux fines - le tiers d'une petite boîte de concentré de tomate (24g environ) - 25 cl de crème fraîche - 5 tranches de fromage ...


• Recette Escalopes de veau a la libanaise
  Préparation : 10 min + 1 h de macérationCuisson : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau (très fines) - 1 verre de vinaigre de vin vieux - une pincée de sel, du poivre et des herbes de provences ...


• Recette Escalopes de veau au camembert
  Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau - 1 camembert (pour les amateurs de fromages, choisissez-le bien fait et rajoutez 1/2 camembert) - 25 cl de crème fraîche li...


• Recette Escalopes de veau panées au four
  Préparation : 25 minCuisson : 45 min + 1 hIngrédients (pour 6 personnes) : - 6 escalopes de veau ou 6 côtes de veau désossées (c'est encore meilleur) Pour le bouillon : 1 ou 2 gousses d'ail, persil, 1 blanc de poireau,...


• Recette Escalopes de veau panées
  Préparation : 5 minCuisson : 10 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau bien fines - 1 oeuf - un peu de lait - chapelure - sel, poivre, muscade en poudre - beurre Préparation : Dans une assiette...


• Recette Escalope de veau van dottem
  Préparation : 5 minCuisson : 10 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 escalopes de veau - 2 tranches de jambon forêt noir tirolien - 350 g de coulis de tomate + épices pour assaisonner Préparation : Cuire à la poê...


• Recette Escalopes de veau au jambon
  Préparation : 15 minCuisson : 15-20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 escalopes de veau - 20 g de beurre ou de margarine - 1 gousse d'ail écrasée - 1 brin de romarin - 8 tranches de jambon de Parme - 8 tran...


• Recette Escalopes de veau au roquefort et raisins secs
  Préparation : 15 minCuisson : 20 min à 1/2 hIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau régulières et bien plates - 4 tranches de jambon de pays crus - 1 tranche de roquefort - 30 g de beurre - 1 poignée ...


• Recette Escalopes de veau gratinées aux champignons
  Préparation : 10 minCuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 escalopes de veau - 250 g de champignons - 25 cl de béchamel ou de sauce blanche réalisée avec un bouillon de volaille - 50 g de gruyère râpé...


• Recette Escalopes de veau aux petits légumes du jardin
  Préparation : 30 minCuisson : 15 minIngrédients (pour 2 personnes) : - 2 escalopes de veau - 3 petits navets - 3 petites carottes - 3 ou 4 petits champignons de Paris - 1 blanc de poireau - 2 poignées de riz déjà c...


• Recette Escalopes de veau à la bohémienne
  Préparation : 30 minCuisson : 1h30 Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau bien aplaties - 2 poivrons jaunes et 2 verts - 8 tomates moyennes - 8 pommes de terre moyennes - 10 cl de vin blanc ordinair...


• Recette Escalopes de veau et riz tout citron
  Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 belles escalopes de veau fines - 1 citron (non traité de préférence) - 2 portions de riz (120 à 160g) - 10 cl de crème liquide (lég...


• Recette Escalope de veau à l'oseille
  Préparation : 20 minCuisson : 45 minIngrédients (pour 4 personnes) : - 4 escalopes de veau bien aplaties - 4 fines tranches de bacon - 1 bouquet d'oseille - 1/2 bouquet de persil - 2 gousses d'ail - 1 belle échalot...