Escalope de veau à l'italienne
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Escalope de veau à l'italienne
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 escalopes de veau fines
8 tranches de bacon
2 boules de Mozzarella
4 tranches d'aubergines grillées (type picard)
4 feuilles de sauge
vinaigre balsamique
Madère ou porto
Préparation :
Faites revenir les escalopes dans un peu d'huile d'olive, puis les disposer dans un plat à gratin. |
|
saler peu, poivrer. |
|
Disposer sur chaque escalope : le bacon, les aubergines, la sauge puis la mozzarella. |
|
Déglacer la poêle avec 3 cuillères à soupe de vinaigre et 3 cuillères de porto ( ou madère ) laisser réduire quelques instants et verser cette sauce sur les escalopes. |
|
Faire gratiner les escalopes 5 mn sous le grill du four et servez avec . |
|
. |
|
. |
 |
En espérant que notre recette Escalope de veau à l'italienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Escalope de veau à l'italienne |
 |
Quelques recettes similaires :
Escalope de veau à l'italienne |
- Recette Escalopes de dinde au carré frais
Préparation : 10 minCuisson : 35 minIngrédients (pour 2 personnes) :- 2 escalopes de dinde
- 2 petits Carrés Frais
- persil
- 1 grosse gousse d'ail
- un demi oignon
- sel /poivre
- une tomate
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
...
- Recette Escalopes à la crème
Pour 2 personnes: 2 escalopes de dinde, 30 g de beurre, sel, poivre, une petite boîte de truffe en boîte, 100 g de crème fraîche.
Faites sauter les escalopes à la poêle dans le beurre chaud, 5 mn environ de chaque côté.Assaisonnez? Ajoutez d...
- Recette Escalopes à la tomate
Pour 4 personnes: 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe d'huile d'olive, une boîte 4/4 de tomates pelées, sel, poivre, un bouquet garni, une pincée de basilic en poudre, une poignée d'olives noires, 4 escalopes de dinde, 40 g de beurre.
Prépar...
- Recette Escalopes au curry
Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde de 150 g, 3 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de cognac, 1 c à soupe de curry, sel, poivre.
Préparez une marinade avec l'huile, le cognac, le sel, le poivre et le curry.Mettez-y les escalopes de dinde et laiss...
- Recette Escalopes au curry
Faites dorer 4 escalopes de dinde assaisonnées dans un mélange beurre-huile.Retirez-les, faites fondre dans la même poêle 1 oignon haché menu, ajoutez 2 tomates pelées, épépinées et concassées, 1 c à soupe de curry et 1 gousse d'ail pilée...
|
|
|