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Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde, 150 g de pistaches décortiquées, poivre aux 5 baies, 1 c à soupe d'ail semoule, 1 c à soupe de coriandre, 1 c à soupe de cumin, 2 yaourts, 1 tomate, 2 oignons, 1 c à soupe d'huile, sel. |
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Mixez les pistaches puis mélangez-les avec les yaourts. |
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Plongez la tomate dans de l'eau bouillante puis pelez, épépinez et concassez-la. |
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Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et dorer les escalopes avec les oignons hachés. |
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Incorporez l'ail, la tomate, la coriandre, le cumin et les yaourts. |
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Salez, poivrez et faites cuire 10 mn à feu doux en arrosant d'un peu d'eau tiède si nécessaire. |
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Vérifiez que la viande est bien cuite à coeur et servez la nappée de la sauce. |
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En espérant que notre recette Escalope aux epices vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Escalope aux epices |
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