Photo non disponible |
Accueil > légumes et crudités > Recette Choucroute
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 6 personnes: 6 escalopes de dinde. |
|
Panure: 1 oeuf, sel, poivre, 1 tasse de chapelure. |
|
Pour la cuisson: 50 g de beurre, 50 g de beurre d'anchois, 1 c à soupe de câpres. |
|
Citron et persil à volonté. |
|
Aplatissez les escalopes. |
|
Passez-les successivement dans l'oeuf battu et assaisonné, puis dans la chapelure. |
|
Laissez en attente. |
|
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer les escalopes des deux côtés. |
|
D'autre part, dans une autre casserole, mettez le beurre et le beurre d'anchois. |
|
Laissez fondre doucement, ajouter les câpres. |
|
Servez les escalopes garnies de citron et de persil avec cette sauce. |
|
Accompagnez d'une purée de haricots verts et de pommes duchesse. |
|
Si vous n'avez pas de beurre d'anchois, utilisez des filets d'anchois que vous pilerez. |
 |
En espérant que notre recette Escalope aux anchois vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Escalope aux anchois |
 |
Quelques recettes similaires :
Escalope aux anchois |
- Recette Escalopes aux anchois
Passez 4 escalopes de veau dans un peu de farine assaisonnée.Faites-les dorer dans un mélange beurre-huile, 4 mn de chaque côté.Mouillez de 1 dl de vin blanc sec, laissez évaporer.Ajoutez 2 dl de bouillon et 1 c à soupe de sauce tomate.Mélange...
- Recette Escalope de veau à la tomate, aux olives et aux anchois
Préparation : 10 minCuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 escalopes de veau
- 100 g de farine
- 30 g de beurre
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 18 olives
- 12 filets d'anchois
- 1 ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de légumes et crudités:
Ail, Artichauts, Asperges, Aubergines, Avocats, Bambous, Betteraves, Blettes, Brocolis, Cardons, Carottes, Celeris, Champignons, Chou, Choucroute, Choux de bruxelles, Choux fleurs, Choux rouges, Concombres, Courgettes, Cresson, Crosnes, Cynorrhodons, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Legumes, Mais, Navets, Oignons, Oseille, Palmier, Patisson, Pissenlits, |
|