Photo non disponible |
Accueil > poissons et crustacés > Recette Congre
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients :
- 1 kg d'épinards
- 3 pommes de terre
- 1 belle aubergine
- 1/4 boîte de petits pois (125 g)
- 2 oignons
- 250 g de champignons
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à soupe de grains de moutarde
- 1/2 cuillère à soupe de grains de fenugrec
- 3 piments oiseaux (facultatif)
- sel, poivre, huile
Préparation :
Emincez les oignons. |
|
Hachez très grossièrement les épinards, lavez-les. |
|
Nettoyez les champignons. |
|
Dans une cocotte, faites revenir à l'huile les oignons avec une gousse d'ail écrasée. |
|
Salez, poivrez. |
|
Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez les piments, les épices. |
|
Laissez éclater les graines de moutarde, puis mettez les pommes de terre et l'aubergine coupées en rondelles, qui doivent être un peu saisies. |
|
Au bout de 5 à 10 minutes, rajoutez les épinards. |
|
Mouillez avec un petit verre d'eau, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à l'étouffée. |
|
Par ailleurs, émincez les champignons, faites-les revenir à l'huile avec sel, poivre et l'autre gousse d'ail hachée. |
|
Cinq minutes avant la fin de cuisson des autres légumes, ajoutez les petits pois et les champignons. |
 |
En espérant que notre recette Epinards panachés vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Epinards panachés |
 |
Quelques recettes similaires :
Epinards panachés |
- Recette Gratin de chou-fleur aux epinards
Pour 6 personnes: 1 chou-fleur, 1 kg d'épinards, 500 g de petites tomates bien fermes.Sauce: 50 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 150 g de fromage râpé (gruyère, gouda), 100 g de crème fraîche.
...
- Recette Epinards sauce soja
800 g d'épinards frais, 6 c de sauce soja, 3 à 4 c d'huile, sel.
Mettre les épinards dans une poêle contenant l'huile chaude.Couvrir et faire cuire à feu vif pendant 6 mn; puis saler et mélanger avec la sauce soja.Maintenir sur le feu 2 mn et ...
- Recette Epinards aux épices
1 kg d'épinards, 1/2 c à café de poivre, sel, 8 petites feuilles de mélisse et 5 grosses feuilles de menthe hachées, 2 c à café de cannelle, 2 gros oignons, 2 c à café de massalé, 1/2 zeste de citron.Faire revenir les épices dans de l'huil...
- Recette Epinards à l'ail
750 g épinards, 4 gousses d'ail, poivre, sel, 1 pointe de cannelle.Faire revenir les épices dans de l'huile ajouter les épinards et cuire à l'étouffée....
- Recette Epinards
650 g d'épinards, sel, poivre, 3 gousses d'ail, 1 gros oignon, 3 grosses feuilles de menthe et 5 feuilles de mélisse hachées.Faire revenir les épices dans de l'huile et cuire les épinards à l'étouffée. ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de poissons et crustacés:
Anchois, Anguilles, Bar, Barbue, Brochet, Cabillaud, Calamars, Carpes, Colin, Congre, Coquillages, Crabe, Crevettes, Daurade, Ecrevisses, Esturgeon, Fletan, Fruits de mer, Grondins, Haddock, Harengs, Homard, Huitres, Langoustes, Langoustines, Limande, Lotte, Maquereaux, Merlan, Merou, Morue, Moules, Mulet, Plie, Poissons (divers), |
|