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Nettoyez et lavez 1,5 kg d'épinards. |
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Faites-les blanchir, puis égouttez-les bien pour en extraire toute l'eau. |
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Hachez-les grossièrement sans les passer à la moulinette. |
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Coupez en gros dés 200 g de lard fumé, faites-le dorer au beurre, ajoutez les épinards et faites-les étuver à feu doux 15 mn. |
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Disposez les épinards dans un plat; autour, 4 tranches de pain de mie grillées et passées au beurre, un oeuf poché sur chacune. |
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En espérant que notre recette Epinards fermière vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Epinards fermière |
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