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Préparation: 40 mn. |
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Cuisson: 30 mn. |
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700 g de pâte feuilletée surgelée, 3 oignons, 50 g de beurre, 600 g d'épinards cuits et hachés, 3 c à soupe de persil haché, 300 g de fromage blanc (genre ricotta, 1 ou 2 oeufs selon la grosseur, sel, poivre. |
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Pour dorer: 1 oeuf battu. |
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Laissez dégeler la pâte à température ambiante. |
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Emincez les oignons, faites-les fondre au beurre sur feu doux, ajoutez les épinards et le persil, laissez revenir pendant 3 à 4 mn en remuant. |
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Ajoutez le fromage et hors du feu les oeufs battus un par un (le mélange doit être assez dense) salez, poivrez. |
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Etalez la pâte au rouleau sur une planche farinée, coupez-la en carrés de 10 à 12 cm de côté. |
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Disposez un cordon de farce sur chacun d'eux, roulez la pâte tout autour et dorez le dessus à l'oeuf battu. |
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Faites cuire 30 mn à four chaud (200 °C). |
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En espérant que notre recette Epinards en feuilleté à la caucasienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Epinards en feuilleté à la caucasienne |
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