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Préparation : 15 mn
Cuisson: 25 mn
Ingrédients :
- 1 kg d'épinards
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 1 dl 1/2 de lait
- 5 cl de crème fraîche
- 2 oignons
- 50 g de beurre
- sel et poivre
Préparation :
Mettez la noix de coco dans une casserole avec le lait, amenez à ébullition. |
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Laissez frémir 10 minutes. |
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Pendant ce temps, triez les épinards, lavez-les et égouttez-les; épluchez et hachez les oignons. |
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Faites fondre le beurre dans une sauteuse, mettez-y les oignons à blondir en les remuant, puis arrosez-les avec le lait à la noix de coco. |
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Salez et poivrez, puis laissez cuire 5 minutes à feu doux. |
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Jetez ensuite les épinards dans la sauteuse, laissez cuire 7 minutes en remuant de manière à ce que le lait s'évapore complètement. |
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Incorporez ensuite la crème, mélangez encore 3 minutes à feu assez vif. |
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Pour servir, versez les épinards dans un plat creux et servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Epinards à l'australienne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Epinards à l'australienne |
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