Epaule d'agneau marocaine
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Préparation : 30 min
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 épaule d'agneau de 1kg
- 10-12 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 boîte de tomate pelée concassée
- cumin
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). |
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Parer l'épaule, verser de l'huile d'olive dans un plat allant au four. |
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Eplucher les pommes de terre et les couper en 8, émincer l'oignon en rondelles. |
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Les déposer au fond du plat de cuisson, saler et poivrer puis ajouter la tomate et 10 cl d'eau. |
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Assaisonner la viande de sel, de poivre et de cumin sur les deux faces puis la déposer sur les légumes. |
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Enfourner pour 1 heure de cuisson en retournant la viande toutes les 20 minutes pour qu'elle dore bien. |
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Vérifier la cuisson, le plat peu attendre les invités dans le four éteint. |
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En espérant que notre recette Epaule d'agneau marocaine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Epaule d'agneau marocaine |
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