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Désosser une épaule, la rouler et l'attacher. |
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Etuver l'oignon, le blanc de poireau, le bulbe de céleri émincés à la graisse de porc. |
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Ajouter la viande et mouiller à hauteur avec du bouillon. |
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A mi-cuisson ajouter des haricots coupés en morceaux. |
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Un peu plus tard quel quelques pommes de terre, une gousse d'ail, du thym, de la sarriette. |
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Servir après avoir rectifié l'assaisonnement. |
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En espérant que notre recette Epaule d'agneau a la paysanne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Epaule d'agneau a la paysanne |
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- farine
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