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Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 700 g d'abricots biens mûrs
- 10 cl d'eau
- 220 g de sucre en poudre
- 1 verre à madère de kirsch
Préparation :
Utiliser un plat allant au four. |
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Disposer au fond, en une seule couche, les abricots dénoyautés et coupés en deux. |
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Ajouter l'eau et saupoudrer avec 140 g de sucre en poudre. |
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Faire cuire à feu très doux, au bain-marie. |
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Quand les abricots sont cuits (le liquide au fond du plat a en principe disparu), les saupoudrer avec le reste du sucre en poudre. |
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Ajouter le kirsch en le faisant couler au fond du plat et passer 10 minutes au gril du four pour caraméliser la surface. |
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Disposer les abricots dans un compotier, puis placer au réfrigérateurs une heure au minimum. |
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Servir très frais. |
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En espérant que notre recette Entremets aux abricots vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Entremets aux abricots |
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