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2 endives bien blanches, 10 demi-cerneaux de noix, 1 c à soupe de pluches de cerfeuil. |
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Pour la sauce: 1 c à soupe de vinaigre de Xérès, 1 c à soupe d'huile de noix, 1 c à soupe d'huile de tournesol, sel, poivre. |
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Mélangez les ingrédients de la sauce. |
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Ne lavez pas les endives. |
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Enlevez les feuilles du tour, coupez les endives en biais, couteau dirigé vers la pointe, tous les 3 cm pour obtenir des morceaux de feuilles bien séparés. |
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Versez dans une coupe. |
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Parsemez de noix concassées entre vos doigts et de cerfeuil. |
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Arrosez de sauce. |
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En espérant que notre recette Endives aux noix et au cerfeuil vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Endives aux noix et au cerfeuil |
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