Empanadas de carne (version espagnole)
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Préparation : 1 heure
Cuisson : 1 heure
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour la pâte :
- 1/2 verre d'huile d'olive
- 1/2 verre de vin blanc
- 1/2 sachet de levure
- farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts et soit bien élastique
Pour la farce :
- 1 oignon
- 1 poivron
- 500 g d'échine de porc
- huile d'olive
- sel, poivre
- herbes de Provence
Préparation :
Mélanger l'huile et le vin. |
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Ajouter de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts et soit bien élastique. |
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Laisser reposer pendant le temps de préparation de la farce. |
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Préparer la farce. |
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Découper l'oignon en petits morceaux et faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides. |
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Ajouter le poivrons en petits dés et ajouter la viande (hachée ou en petits dés) une fois que les poivrons sont mous. |
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Laisser refroidir la farce. |
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Etaler la pâte et découper des disques avec un grand bol. |
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Déposer une ou deux cuillerées de farce dans les disques. |
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Refermer les disques en mouillant les bords et en appuyant sur les bords avec une fourchette. |
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Les passer ensuite à la friteuse, ou dans une poêle avec un peu d'huile pour une version plus légère, jusqu'à ce que les deux faces soient dorées. |
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En espérant que notre recette Empanadas de carne (version espagnole) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Empanadas de carne (version espagnole) |
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