Empanadas de carne (argentine)
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Préparation : 30-40 mn
Cuisson : 15-20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée
- 500 g viande de boeuf hachée
- 4 oignons
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 150 ml de concentré de tomates (2 petites boîtes)
- bouillon de viande
- 70 g de raisins secs blonds
Préparation :
Epluchez puis couper les oignons finement. |
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Les faire revenir dans trois cuillères à soupe d'huile d'olive. |
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Lorsqu'ils sont transparents, ajouter la viande hachée. |
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Saler, poivrer. |
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Une fois que la viande est cuite, ajouter les épices et herbes, ainsi que le concentré de tomates et le sucre. |
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Mélanger et laisser encore 2-3 mn sur feu doux. |
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Verser dans un saladier, puis ajouter les raisins secs et 20 cl du bouillon de viande (fait avec un cube). |
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Mélanger. |
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Attendre 5-10 mn, puis mettre au réfrigérateur 30 mn minimum (La préparation absorbera le bouillon, et les empanadas seront bien juteuses à la dégustation !). |
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Faire préchauffer le four à 250°C. |
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Ensuite, dérouler les pâtes, puis découper des disques à l'aide d'un bol. |
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Les remplir de farce, bien refermer les bords. |
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Napper de jaune d'oeuf avant d'enfourner. |
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A servir avec une salade de tomates/oignons par exemple. |
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En espérant que notre recette Empanadas de carne (argentine) vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Empanadas de carne (argentine) |
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